I want to sing like the birds sing, not worrying about who hears or what they think.

Tuesday, June 21, 2016

Ayam Masak Merah – Resepi Mak (So Simple)



Assalamualaikum


Buka puasa dengan ayam masak merah. Memang favourite seisi rumah kecuali Abah. Abah tak suka kalau masak sambal letak sos cili atau tomato. Ayam masak merah memang letak sos, jadi bukanlah kesukaan Abah menu ni. Kalau buat ayam sambal yang biasa tu, memang Abah suka.


Ayam (bersihkan & potong kecil) –gaul dengan garam dan kunyit
Cili kering *rebus* + bawang besar + bawang putih (kisar semua)
Bawang besar (potong bulat)
Serai (ketuk)
Halia (tumbuk/blend)
Sos cili & sos tomato
Sedikit air
Garam & Serbuk Kunyit


1. Goreng ayam yang telah digaram dan kunyit sampai separuh masak. Ketepikan.
2. Tumis bahan kisar dan halia sehingga pecah minyak.
3. Masukkan sos cili dan tomato.
4. Masukkan serai dan bawang besar. Tambah sedikit air. Biarkan air kering sedikit.
5. Tambahkan sedikit garam.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Biarkan seketika.


Siap!




0 comments: