I want to sing like the birds sing, not worrying about who hears or what they think.

Friday, June 24, 2016

Kari Ikan Tenggiri dengan Bendi dan Terung


Assalamualaikum


Sedap betul kari ikan tenggiri ni. Makan pulak dengan telur masin dan sambal kicap. Bertambah-tambah bila ada pulak sayur terung dengan bendi. Memang favourite Su lah.


Bahan-bahan :

Ikan tenggiri
Serbuk kari ikan
Cili kering *rebus* + Bawang besar + Bawang putih (kisar)
Halia (kisar)
Serai (ketuk)
Santan
Bendi
Terung (belah dua dan potong serong)
Daun Kari
Sedikit Air
Asam keping (2-3 keping)
Garam


Cara :

1. Gaulkan serbuk kari ikan dan bahan kisar dengan sedikit air serta daun kari. Tumiskan bahan-bahan yang digaulkan tadi. Tumis sehingga betul-betul masak, pecah minyak dan garing.
2.  Selepas itu, boleh lah masukkan santan serta sedikit air dan serai. Kacau rata.
3.  Masukkan pula ikan tenggiri dan asam keping.
4.  Kemudian boleh masukkan terung dan bendi.
5.  Perasakan dengan sedikit garam.




0 comments: